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Biron

2019年9月2日 20:00

幻の黒いちじくの視察〜🎶 宝達志水町の契約農家さんにいちじく栽...

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幻の黒いちじくの視察〜🎶

宝達志水町の契約農家さんにいちじく栽培を見せて頂きました。

全国でもこのフランス原産の黒いちじく(ビオレソリエス)を栽培されてる農家さんは数える程で、幻の黒いちじく・黒いダイヤ💎・いちじくの王様とも呼ばれています。

...

ねっとりと蜜が入ったような濃厚な甘さで、一般的ないちじくの糖度が13度なのですが、黒いちじくは、18度~20度もあります。

写真のように未だ未だ収穫は先で、9月下旬になりそうです。
普通のいちじくは「いちにちでじゅくす」からいちじくと言われますが、糖度が高い黒いちじくは半日であっという間に熟します。

今回は黒いちじくの入荷まで、減農薬のいちじくを繋ぎに調達して来ました。

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小松空港付近のお店で、金沢や石川県内外からもお客様が来られます。

 石川県小松市城南町27-1

 0761-23-5779

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名称 Biron
(ビロン)
電話 0761-23-5779
住所 〒923-0941 石川県小松市城南町27-1 アクセス
営業時間 7:30~18:00
定休日 月曜・第3火曜
※祝日の場合は営業、翌日休
駐車場 有り
備考 Facebook「ビロン 小松市」で検索
公式URL http://biron.jp/